Antipasti

 

 

 

 Salumi della Tradizione con Stortina Veronese                               € 9,00

       serviti con giardiniera di verdure e sott’oli di nostra produzione

    Savaren di mais con salsa Finanziera                                                  € 7,00

   Antipasto di Fiume e Lago                                                                  € 10,00

       Frittatina con Saltarei,  Luccio in salsa Mantovana con polenta Bianco Perla 

       Trota marinata con verdure all’agro, Caviale di luccio con panna acida

   Fagottino di sfoglia con patate, tartufo Nero del Baldo 

                                                su crema di Monte Veronese                                                                        € 9,00    

 

logo presidi slow.jpg ll Ristorante ha aderito all’Alleanza tra Cuochi e Presidi Slow Food. I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali da piccoli artigiani. www.presidislowfood.it